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江南四大名菜你吃过哪个?网友:没有不想吃的

发布时间:2019-06-22 23:16 来源:未知 编辑:admin

  小小吃货侃美食

  江南风光好,所以,人人都想去江南,俗话说“上有天堂,下有苏杭”,这里的美景其实是太多了,姑苏园林、杭州西湖、雷峰塔、三潭印月等,让人流连忘返。自古江南就是“鱼米之乡”,是一个富庶之地,各类美食让人骑虎难下,江南美食,天然是以苏杭菜为主了,今天小编就给大师保举江南四大名菜,看看你吃过哪个。

  一般到杭州旅游的旅客,城市品尝西湖醋鱼,这道菜是杭州的一道名菜,在大小餐馆里都可以或许吃到,西湖醋鱼是用草鱼做成的,出锅后,在上面浇上一层用糖醋做成的料汁,吃一口,酸酸的、甜甜的,超等好吃,让人的味蕾霎时打开。

  【西湖醋鱼做法】用草鱼或者鲈鱼都能够,小编就以草鱼为例吧,先把草鱼切成两半,不要完全分隔,在水里煮5分钟后出锅,然后,在锅里调料汁儿,倒入绍兴黄酒、白糖、浙醋、生抽、鸡精粉,最初倒入水淀粉,待到浓浓的料汁儿做好后,间接淋到草鱼上即可。

  相传,苏东坡在杭州当官时,率领苍生建筑河堤,疏浚西湖,办了良多实事,本地苍生为感激他,就纷纷给他送猪肉,由于苏东坡爱吃猪肉,家里这么多猪肉,怎样办呢,苏东坡就让家人把猪肉切成小块儿,红烧了来吃,而且把烧好的猪肉送给建筑河堤的民工,民工们都出格欢快,就给这道菜起名叫“东坡肉”。

  【东坡肉做法】用五花肉,切成4公分摆布的小块,把肉放到砂锅里,插手绍兴黄酒、白糖、老抽、鸡精粉、生姜片等调料,水要盖过猪肉,小火慢炖2个小时,煮熟后,再放入碗中上锅继续蒸1个小时,即可享用了。

  油炸响铃是用豆腐皮做的,是江南的一道名菜,就是用豆腐皮卷着肉末儿,然后切成段,下锅里炸熟即可,吃的时候出格酥脆,其外形像马玲一样,所以就起名字叫油炸响铃。

  【油炸响铃做法】先把肉末儿调好,在里面插手鸡蛋、盐、鸡精粉、花椒粉、绍兴黄酒等,然后,把豆腐皮摊开,插手肉末儿,卷好后,切成3到4公分的段,放入油锅里炸至金黄色后捞出即可,油温不要太高。

  荷叶粉蒸肉是江南的名菜,跟西湖美景相关,听说用的是西湖的荷叶,把炒熟的米粉和肉末掺在一路,用荷叶包起来,上锅蒸即可。一般需要蒸2个小时摆布,肉香米粉糯,吃起来出格过瘾,并且不腻,是江南人喜好的一道菜。

  【荷叶粉蒸肉做法】在锅底铺一层荷叶,把调好的肉末放入荷叶上,上锅蒸熟即可,蒸熟后,再用荷叶把蒸好的肉分成若干份包起来,能够放入冰箱保鲜,想吃时,只需要上锅蒸一下即可享用了。

  看着这四道江南名菜,你饿了吗,你吃过哪道菜呢?接待评论留言,接待关心小编的百家号,浏览更多的美食。(图片来自收集,如侵权,请联系作者删除)

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  简介:分享美食做法和街边的特色小吃

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