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回味江南农家妈妈土菜的浓香---杭州灶丰年间探食记(组图)

发布时间:2019-05-17 00:32 来源:未知 编辑:admin

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  四月杭州春风暖桃红柳绿,杭州醉美的时节啦,各地伴侣们纷至踏来江南杭州赏花寻春玩,而玩了美景当然还要品尝杭州的美食甘旨哦,前段时间亲爱的名博留美坐家率领上海的10多位新浪名博们来杭州赏春,美景甘旨迷恋哦,一餐沪杭新浪美食名博杭州大聚会,高兴的吃了三小时,畅聊新浪美博三年难忘的收集年菜盛典,八卦各自美博古今奇趣.收集情缘哦....

  列位亲还要把杭州特色甘旨拍了带归去,列位粉粉看看你们的偶像别离是那一个捏

  呵呵~其其实杭州的餐饮店家,除了有很多在西湖景区的杭帮菜名家饭馆外,近年还有一些走怀旧土菜路线的杭州特色餐厅店家出现,如位于西湖大道和定安路交壤的灶康年间,就是以江南农家妈妈家常菜为主打,大锅炖煮、原味苍白浓香味道,也是杭州近来很受接待的特色土菜餐馆店家。不外这家店门面很少的,店里面倒是有三层停业场地,记住在西湖大道和定安路交壤处,吃好沿着西湖大道即可到西湖南山路上秀丽景点的涌进广场、柳浪闻莺了哦

  所以前几天在我本人的一个特殊的留念日,和家人一路去灶康年间品尝妈妈的味道,杭州菜品除了清鲜高雅还有浓香回味的哈

  而进了该店堂,就可见一排大铁锅炖煮着的明炉菜,酥润浓香的江南特色笋、萝卜、鸡爪、蹄胖等,飘着热气香味诱人,前几天刚到淳安村落去赏油菜花,这农村里才有见的大铁锅,看着炖的那肉菜立马开点哦

  走进餐馆情况农家味浓,酒坛土墙斑驳、黄暗的灯光.....

  粉饰着很多怀旧的耕具、酒坛,还出格配制的是农家原木木桌木椅,不外我不晓得那黑版上写的大婆虾怎样还有男女的捏,下次去要问个清晰哈

  走在柳绿桃红间,有木有想本人上去磨一回嫩嫩的豆腐吃捏

  蓝青茶壶浅斟一盅茶水

  这餐馆的菜单制做好新颖古朴呀,毛笔书写的菜单,黄黄旧旧的,一折三叠成一本菜单,翻出一页页,很多是农家的原料家常菜品,却感应我国保守菜陈旧汗青的味道。

  这是喝酒的杯子哦,酒逢良知千杯少,想不豪爽也难

  选了几道本人喜好的上菜啦,大碗大盘的端上来,也不擦去碗边的流汁,猎奇异的是很多碗边仍是出缺口的,我家宝物说店家居心如许做的,如许才显是灶康年间陈旧民间的妈妈菜呀。

  这个阿谁......我仍是夹了萝卜挡了几处碗缺口

  这是浓香肉汁萝卜

  大块大块的整半条上来,要悄悄夹的哦,由于酥香润味,入口即化

  这红卤鸡爪和红卤猪尾

  大锅里焖炖的,红浓油润,超极喜好,就是稍偏甜了些,看到很多客人就点这两样吃的哦

  这道牛楠菜花菜,牛楠肉酥烂、菜花清口润香,鲜辣入味。

  江南春天特有的时令汪刺鱼菜,日常平凡我吃做成鱼汤和干菜蒸汪刺鱼的多一些,而这店里添加了红辣辣调味做成香辣味的,汪刺鱼嫩鲜更添好回味。

  这道家乡粉丝确实很农家,肉汁使粉丝油润,滑而不竭。

  黄豆猪手是我点的独一清鲜的菜

  由于小时候这只是妈妈过年才预备炖的一大锅,此刻是养颜美容每周吃

  满满一桶奇味虾香溢上来了哦

  这一桶奇味虾是该店的畅销菜品,其实虾只是上面一层铺在黑黑热热的鹅卵石上,不外虾看着是先炸松后调味做的,外松酥香辣鲜。

  这道传说中外婆年糕,刚炸好端上来要乘热吃,若是放冷了会发硬,所以要热吃。可是说实话感应这年糕没有做好,年糕木樨香不浓不敷软糯哈

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